秋冬番茶の茶摘が始まります

明日から秋冬番茶の摘み取りが始まります。

今年は、１０月に入ってもなかなか気温が下がらず番茶摘みが遅れています。
なぜ遅れているかというと、この作業は茶園の面をそろえて来年の１番茶のために大事な作業です。気温が下がらないときにするとまだ芽の生育が止まっていなくて来年の１番茶の芽が出てしまって、肝心の１番茶の時は芽もそろわなくて弱い芽になってしまい品質を落としてしまうため、平均気温が２０℃を下回る頃をめどに始めます。

この秋冬番茶は、ほうじ茶の原料やペットボトルの原料になります。