緑茶のエスプレッソ

７月１日放送の「ためしてガッテン」

エスプレッソ氷水出し緑茶

1. 煎茶１０ｇを急須に入れ、氷水４０ｍｌを加える
2. およそ５分（銘柄などによって多少前後します）待って、茶こしを使って湯飲みに注ぐ
※「深蒸し茶」を使うと、氷水で淹れても苦くなるので避けてください。

煎茶であれば水出しでうまみが増しますが、高級な煎茶であればよりうまみが増すためオススメです。（安価なお茶には、深蒸し茶や、粉末のくず茶が混ぜてあることがあります）
※飲んだ後の急須は、冷蔵庫に保管しておくと何度も氷水で淹れることができます。
ただし急須のお茶は、必ず1煎ごとに全部注ぎきって下さい。
（※痛むことがあるので保存は１日以内）

１００ｇ　１，０００円以上のお茶がおススメ！